Garzeit und Temperatur
Schweinemilz: Garzeit und Temperatur
Ein Benutzer hat unseren Chefkoch um Hilfe bei der Zubereitung von Schweinemilz gebeten. Enrique Fleischmann, unser beratender Chefkoch, hat verschiedene Tests mit vier Schweinemilzen durchgeführt und […]
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Lammkoteletts: Garzeit und Temperatur
Ein Benutzer fragt uns nach der Garzeit und -temperatur von Lammkoteletts. Er muss zirka 250 Stück von je 60 Gramm zubereiten. Hier kommt die Antwort unseres […]
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Picanha à la Sous-Vide: Garzeit und Temperatur
Imagen: www.dostoros.com.mx Ein Benutzer hat uns die folgende Frage gestellt: „Ich würde gerne wissen, für welche Zeit und welche Temperatur ich mein Sous-Vide für das Garen […]
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