Eider Bereziartua
Strudel de manzana
El Strudel de manzana es una receta típica austriaca y del sur de Alemania. Se dice que es una versión del baklava armenio y que se […]
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Alitas de pollo al estilo jerk
La marinada de esta receta tiene el origen en Jamaica, en concreto, se cree que viene de la época colonial, de la unión entre los esclavos […]
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Lubina curada, crema de aguacate y encurtidos
Ingredientes: Lubina curada 1 lubina de 500g aprox. 200g sal 200g azúcar Pimienta verde de phu quoc island Ingredientes: Crema de aguacate 2 aguacates 1/2 cebolleta […]
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Tacos de lengua adobada
Ingredientes para la lengua: 1 lengua de ternera 5 g de oregano 5 g de pimentón 3 g de comino 50 ml de vinagre 100 ml […]
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Papas arrugadas con mojo
Ingredientes papas arrugás 600 g de patatas de guarnición 80 ml de agua 30 g de sal Ingredientes mojo rojo: 3 dientes de ajo 3 cda de […]
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El SmartVide presente en la Worldskills
Ricardo Castañeda, joven estudiante de cocina del IES Virgen de Las Nieves de Santa Cruz de La Palma, representará a España en la Worldskills en Abu […]
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