Todas las recetas Sous-Vide
Crema de caramelo helado
Ingredientes 275 g de azúcar 100 g de agua para el caramelo 650 g de leche 150 g de nata 45 g de leche en polvo […]
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Muslo de pollo relleno de chédar y jamón cocido
Ingredientes 2 muslos de pollo enteros 200 g de chédar 100 g de jamón cocido Elaboración Deshuesa los muslos de pollo. Salpimienta los muslos y rellénalos […]
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Panceta asiática con ensalada de zanahoria
Ingredientes 1 kg de panceta de cerdo en un trozo 50 g de sriracha 20 g de miel de palma 10 g de jengibre en polvo […]
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Beef bourguignon
Ingredientes: 500g de jarrete de ternera 1 cebolla 1 zanahoria 200g de fondo de ternera 1 diente de ajo 30g de apio 50g de vino tinto […]
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Crema de horchata
Ingredientes: 800 ml de horchata 200 ml de nata 100 g de azúcar 12 yemas de huevo Galleta triturada para decorar Elaboración: Utiliza el triturador XM-12 […]
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Arepas rellenas de reina pepiada
Ingredientes: Para el relleno: 2 pechugas de pollo 50g de cilantro 2 aguacates 10g de mayonesa Zumo de 1 limón Para la masa: 300ml de agua […]
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