cocción sous-vide
¿Es posible hacer caldos y fondos con envasado al vacío?
Un usuario nos ha hecho la siguiente pregunta en la sección de pregunte al chef. “¿Es posible hacer caldos y fondos con envasado al vacío?” Así […]
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Codillo de cerdo con verduras
Ingredientes: Un codillo de cerdo Una rama de canela 2 hojas de laurel 200 gramos de repollo 100 gramos de puerro 80 gramos de judías verdes […]
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