patata
Milhojas de patata y grasa de txuleta
Ingredientes: 800 g de patata 200 g de grasa de txuleta fundida 10 g de sal 4 g de pimienta Elaboración: Para preparar esta receta de milhojas, empezamos pelando las […]
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Ensaladilla marinada
Ingredientes: 400 g de patata 200 g de zanahoria 20 g de oloroso 10 g de vinagre de jerez Piel de limón 50 g de cebolleta 100 g de atún 10 g de […]
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¿Se pueden hacer patatas para una tortilla con la técnica de sous-vide?
En la sección pregunte a nuestro chef hemos recibido la siguiente pregunta: ¿Se pueden hacer patatas para una tortilla con la técnica de sous-vide? Esta ha […]
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