Toutes les recettes Sous-Vide
Poireaux aux pommes de terre
Ce plat populaire est appelé « espárrago del pobre » (l’asperge du pauvre). Les poireaux cuits à basse température et sous vide sont une recette digne […]
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Langoustines au gingembre et oignons caramélisés
Une langoustine est un fruit de mer vivant dans les mers du monde entier. La Méditerranée est la mer qui abrite l’une des variétés les plus […]
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Artichauts au jambon sous-vide
L’artichaut est une plante originaire d’Afrique du Nord, ce qui explique son omniprésence dans les pays du bassin méditerranéen comme l’Italie, l’Espagne (les plus grands producteurs), […]
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Super Gin Tonic: une recette de Gin Tonic au sous-vide
Gin Tonic avec des glaçons aromatisés au sous-vide. Ingrédients: 30 cl. d’eau tonique 5 cl. gin Pour faire des glaçons aromatisés: 10 g de genévrier 5 g de zeste de citron ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: […]
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Thé glacé au citron, au sous vide
Recette de thé glacé au citron préparé avec le SmartVide. Ingrédients nécessaires pour préparer le thé sous vide : 1 l d’eau 200 g de sucre 20 g […]
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“Cochinita pibil” sous vide
Ingrédients pour préparer le cochinita pibil sous vide : 1 kg de longe de porc 100 g de graines de rocou en pâte 200 ml de jus d’orange amère 200 ml […]
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