Asperges
Asperges sauvages, tahini, vinaigrette, parmesan et menthe
Ingrédients 1 botte d’asperges 20 g de tahini Vinaigrette maison 40 g de parmesan en copeaux Feuilles de menthe Sel Poivre Huile Préparation Pour commencer, nous […]
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Pourquoi les asperges perdent leur texture ?
Dans la rubrique demandez à notre chef, nous avons reçu la question suivante : « J’ai une question concernant les asperges. Je les place sous vide avec […]
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