Recette
Cidre épicé
Ingrédients : 1 l de citre nature 2 oranges 1 pamplemousse rose 1 bâton de cannelle Poivre long Noix de muscade 3 écorces d’orange Préparation : […]
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Merlu avec kokotxas à la sauce verte et palourdes
Ingrédients : 1 filet de merlu de 220 g 2 kokotxas de merlu 3 palourdes croisées de Galice Sauce verte Pesto de persil Persil haché Huile […]
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Salade tiède
Ingrédients : 100 g de mesclun 4 palourdes 4 grosses crevettes 4 crevettes 4 grandes crevettes 50 g de poulpe 150 ml de soupe de poisson […]
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Épaule de porc et ses légumes
Ingrédients : Une épaule de porc Un bâton de cannelle 2 feuilles de laurier 200 grammes de chou 100 grammes de poireau 80 grammes de haricots […]
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Œufs Bénédicte
Ingrédients: Pour la sauce hollandaise : 25 g d’échalote 40 g de vinaigre de cidre 60 g d’eau 3 g de sel 20 g de […]
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Sandwich d’épaule de porc sous-vide
Ingrédients : Pour l’épaule de porc : Une épaule de porc d’environ 3 kg. 5 grammes d’origan 10 grammes de piment doux 3 grammes de […]
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