Saumon imprégné de betterave

Ingrédients : 240 g de saumon propre 180 g de betterave cuite 50 g d’eau 220 g de crème fraîche 3 g de sel 2 g […]

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Saumon Gravlax, épices et concombre mariné

Ingrédients : 200 g de saumon 100 g de sel 100 g de sucre 5 g de thym 5 g d’aneth 5 g de poivre blanc […]

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