receta
Galletto, pepe e senape
Ingredienti: Un galletto 1 cucchiaio di mix di pepi Uno spicchio d’aglio tritato 1 cucchiaio di curry 20 ml di aceto di Sherry 1 cucchiaio di […]
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Riso agrodolce con funghi e tartufo
Ingredienti: Per preparare il riso 50 gr di formaggio spalmabile Soffritto classico (20 gr di cipolla, 30 gr di pomodoro, 10 ml di vino bianco, 0,5 […]
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Riso maiorchino con gamberi di Soller
Ingredienti: 10 ml di olio di oliva 100 gr di peperone rosso, peperone verde e peperone giallo 1 spicchio d’aglio 2 granchi autoctoni 3 gamberi di […]
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Filetto di maiale con composta di pere e olio alle erbette
Composta di pere Ingredienti: 1 pera matura 1 gr di noce moscata 3 grani di pepe 2 chiodi di garofano 3 gr di sale Preparazione: Per […]
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Insalata di baccalà e melanzane
Melanzana arrostita Ingredienti: 1 melanzana Sale Preparazione: Innanzitutto bruciamo la melanzana con un cannello. Quindi la peliamo, la condiamo con sale e pepe e la mettiamo […]
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Sandwich di pastrami
Salamoia Ingredienti: 2,25 l di acqua 50 g di zucchero 20 g di sale nitrificante 100 g di sale 2 foglie di alloro fresco 6 g […]
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