sous vide
Uova alla benedict
Ingredienti: Per la salsa olandese: 25 g di scalogno 40 g di aceto di mela 60 g di acqua 3 g di sale 20 g […]
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Sandwich con spalla di maiale sottovuoto
Ingredienti: Per la spalla di maiale: Un spalla di maiale di 3 kg circa. 5 grammi di origano 10 grammi di paprica dolce 3 grammi […]
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Pudding di cioccolato in vasetto
Ingredienti: 35 g di tuorlo 35 g di amido di mais 58 g di zucchero 28 g di zucchero 32 g di cacao in polvere 480 […]
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Ricette per sportivi: Salmone con curry, verdure e pesto di coriandolo
Salmone con curry, verdure e pesto di coriandolo INGREDIENTI: 170 g di salmone 10 g di curry 15 g di zenzero 40 g di succo d’arancia […]
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Ricette per sportivi: Bevande isotoniche
Bevande isotoniche INGREDIENTI: 1 litro d’acqua di cocco Buccia di un lime Succo di un lime 60 g di zenzero 90 g di sale 75 g […]
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Ricette per sportivi: Pollo con insalata di pasta
Pollo con insalata di pasta INGREDIENTI: 1 petto di pollo Succo di un limone 5 g di curry 5 g di paprica 2 g di noce […]
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