tiempo de cocción
Picanha sottovuoto: Tempo e temperatura
Imagen: www.dostoros.com.mx Un utente ci ha posto la seguente domanda: “Vorrei sapere per quanto tempo e a quale temperatura devo programmare il sottovuoto per cuocere una […]
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Conzervazione di carne o pesce cotto sottovuoto e successiva rigenerazione
Abbiamo ricevuto la seguente domanda: “Se cucino carne o pesce con il sottovuoto alla cottura che desidero, a che temperatura devo conservarlo, per quanti giorni posso […]
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