Todas as receitas Sous-Vide
Tacos de língua marinada
Ingredientes para a língua: 1 língua de vitela 5 g de orégões 5 g de pimentão 3 g de cominho 50 ml de vinagre 100 […]
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Batatas “enrugadas” com molho
Ingredientes papas arrugas: 600 g de batatas de guarnição 80 ml de água 30 g de sal Ingredientes mojo rojo: 3 dentes de alho 3 colher de […]
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Bolo de queijo
O bolo de queijo é uma receita antiga popular em todo o mundo. Livros da Grécia e da Roma antigas já contam com descrições desta deliciosa […]
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Flamenquins a baixa temperatura – Andalusian style
Ingredientes: 500 gramas de carne de porco (agulha) 2 ovos 100 gramas de fiambre 30 gramas de vinho tinto Um raminho de endro 80 gramas de […]
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Morcela de Boi lacada
Ingredientes para a morcela: 1 kg de morcela de boi 500 g de água 25 g de sal 80 g de manteiga Ingredientes para os legumes […]
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Camarões marinados com maionese de lima
Ingredientes: Camarões marinados 16 camarões frescos 30 g molho de peixe 2 malaguetas verdes frescas Sésamo 2 limas em sumo 5 g gengibre 5g alho 1 […]
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