FAQ
Hähnchenrollen: Garzeit und Temperatur
Ein Benutzer hat uns Folgendes gefragt: „Ich würde gerne die Garzeit und die Temperatur wissen, die für die Zubereitung von Mini-Hähnchenrollen (ca. 6 cm Durchmesser und […]
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Wie kann ich ein im Sous-Vide-System gekochtes Gericht am besten aufwärmen?
Ein Benutzer hat uns die folgende Frage gestellt: „Wenn Lebensmittel wie Steak, Entenbrust oder ähnliches vakuumgegart und dann gekühlt wurden, wie lange sollten wir die Lebensmittel […]
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Wie verdunstet Alkohol beim Vakuumgaren (Sous-vide) eines Lebensmittels?
Über den Bereich „Fragen Sie unseren Chefkoch“ hat uns ein Nutzer folgende Frage gestellt: Hallo Chefkoch! Ich habe eine Frage. Wenn man ein Lebensmittel in Sous-vide […]
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