De la mano de nuestro distribuidor Hostelmec, ayer participamos en el taller “Gastroguachinches” que tuvo lugar en Lanzarote y, dado el éxito, hoy se repite.
El Teller Gastronómico Lanzarote Cocina tiene lugar en la Marina de Arrecife, en el Restaurante Lilium. Fusiona el producto local con la cocina tradicional canaris y técnicas de vanguardia. Se trata de impartir un concepto auténtico y original para el nuevo cliente gastronómico. El taller está organizado por Lanzarote Cocina, con la coorganización de Saborea Lanzarote.
El consejero de agricultura del Cabildo de Lanzarote, Antonio Morales apunta que el taller está ideado para profesionales del sector de la restauración, y en particular, a cocineros y propietarios, establecimientos que tengan el reto de profundizar en propuestas y conceptos gastronómicos que cualifique la oferta de Lanzarote.
Lo imparte el reconocido cocinero Jorge Bosch Barrera, chef de La Bola Tenerife, ganador del Campeonato de España de Tapas, Gourmetapa 2014 con Red Vintage vs Black Pig. El objetivo de este curso es conocer de la mano de su creador el concepto ‘Gastroguachinche’ como modelo de éxito que apoyándose en el producto local y la cocina de siempre abre las puertas para nuevas propuestas empresariales.
Sammic aporta el cocedor a baja temperatura SmartVide, la envasadora al vacío y el abatidor de temperatura, ofreciendo una solución completa en la restauración de vanguardia.
