A raíz de nuestra colaboración con el Basque Culinary Center, hemos sido patrocinadores del curso ” Técnicas innovadoras : Cocina al vacío” del Basque Culinary Club que se celebró el pasado sábado.
Los 10 “entusiastas” que participaron en el curso impartido en el Basque Culinary Center pudieron aprender una de las principales técnicas innovadoras de los últimos años: la cocción sous-vide. Además, pudieron profundizar en la técnica y conocer sus aplicaciones. Y, como no, también trabajaron directamente con la envasadora al vacío y el cocedor a baja temperatura SmartVide para preparar unas deliciosas recetas.
Este curso se engloba dentro de BCC culinary club donde el objetivo es impulsar y fomentar la cultura gastronómica en la sociedad con la finalidad de promover la concienciación y el interés por la gastronomía, contribuyendo valores en la cocina y el bienestar de las personas.
Muchas gracias a todos por la asistencia y el interés mostrado en el curso. ¡Nos vemos en la próxima!
