Nuestro Chef Corporativo, Enrique Fleischmann, y su compañero de Fleischmann’s Cooking Group, el chef Jesús Fernández Mena, acompañados por el Director de Exportación de Sammic Alfonso Acha, han viajado a Ucrania para impartir un masterclass de cocción a baja temperatura. Organizado por el distribuidor Profitex y en asociación con Fontegro, nuestros compañeros dieron ayer un taller de todo el día en el Gastro Hub (demo Kitchen) que tienen en Kiev.
Con un público de 40 chefs en aula y otros tantos que se conectaron en directo vía streaming, nuestro chef expuso un programa muy amplio sobre la cocción al vacío. En concreto, los participantes tuvieron la oportunidad de conocer desde los orígenes de la técnica hasta el futuro que le depara a este, pasando por los sistemas de uso y sus aplicaciones. Además, vieron cómo trabajan nuestras máquinas in situ, ya que, con los 2 SmartVides 8+ y la envasadora SU-310 que tenían en el escenario Enrique dio una degustación muy variada donde incluyó sus especialidades: pulpo, pastrami, champiñones deshidratados, codillo de cerdo, rocas de chocolate…
Fue un evento muy próspero donde los participantes intervinieron mucho. Al final del programa tuvieron la oportunidad de hacer preguntas a nuestro chef, y estos aprovecharon para interesarse por el nuevo sistema de SmartVideTrack que saldrá al mercado durante el año 2019. Además, una vez que concluyó el taller, todos los participantes recibieron un certificado de Fontegro firmado por el Chef Enrique y, los que así quisieron, tuvieron la oportunidad de charlar y fotografiarse con los 2 chefs.
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- Origen: Instagram de @guluzade_v
Todos nuestros compañeros que han estado en Kiev se han mostrado encantados con el evento, tanto por el interés mostrado por los participantes como por el feedback que han recibido. Por lo que, a través de estas líneas queremos agradecer a los organizadores por darnos esta oportunidad y a todos los participantes por su gran trabajo.
¡Nos vemos pronto!
