Egg bites (tarros de huevo y queso)

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 300g de queso crema
  • 50g de yogur natural
  • Sal
  • Pimineta
  • Pechuga de pavo
  • Tomates Cherry
  • Cebollino

Elaboración

Para empezar, batimos los huevos con el queso, el yogur, la sal y la pimienta hasta que esté bien homogénea.

Introducimos la mezcla en los tarros hasta casi llenarlos. Cocinamos a 85 grados durante 25 minutos. Los enfriamos y los servimos acompañados de pavo, cherrys y cebollino.

En esta ocasión, el sous-vide nos ayuda a estandarizar las recetas y a obtener un resultado igual siempre.