El aclamado chef Nick Whitehouse, del Epping’s Rawsons Restaurant en el norte de Sydney, está de nuevo en los medios de comunicación cocinando con el cocedor sous-vide SmartVide y usando una envasadora al vacío, también Sammic.
La prestigiosa carrera de Chef Whitehouse incluye trabajo en Europa, Asia y Australia, y ha participado en el Masterchef ‘The Professionals’ de Channel Ten. En Australia, ha trabajado en Koi restaurant (Woolwich), Wildfire (Circular Quay) y Flying Fish (Pyrmont). En Inglaterra colaboró en restauranes de una y dos estrellas Michelín durante más de 10 años. El estilo culinario de Nich Whitehouse incluye las técnicas de cocción tradicionales con una comprensión de ingredientes locales que le permite crear platos modernos atemporales cada temporada. Hasta ha cocinado para “royals”, tal y como explicó en la TV hace un año, cuando cocinó en directo con el SmartVide.
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