Un usuario nos ha hecho la siguiente pregunta:
“¿Se puede meter la bolsa con el alimento al vacío antes de que el agua haya alcanzado la temperatura deseada?
Así ha respondido nuestro chef corporativo, Enrique Fleischmann:
“Yo te recomendaría meter el alimento una vez que hayamos alcanzado la temperatura programada. De esta forma podremos controlar mejor el inicio de los ciclos, sobre todo si queremos tener un ciclo de tiempo y temperatura estandarizados. Por lo que mi recomendación sería comenzar siempre la cocción una vez que el agua haya alcanzado la temperatura correcta programada.”
