Todas las recetas Sous-Vide |

Bacalao confitado al estilo asiático

Ingredientes: Un lomo de bacalao desalado (150 gramos aprox.) 50g de salsa de soja (bajo en sal) 25g de vino de arroz 25g de aceite de […]

26 July, 2018

Pescados Recetas

Huevos benedictinos

Ingredientes: Para la salsa holandesa: 25g de chalota 40g de vinagre de manzana 60g de agua 3g de sal 20g de zumo de limón 85g de […]

29 May, 2018

Frutas y otros Recetas

Sandwich de hombro de cerdo al sous-vide

Ingredientes: Para el hombro de cerdo: Un hombro de cerdo de aprox 3 kilos. 5 gramos de Orégano 10 gramos de Pimentón dulce 3 gramos de […]

22 May, 2018

Carnes Recetas

Pudding de chocolate en frasco

Ingredientes: 35g de yema 35g de maicena 58g de azúcar 28g de azúcar 32g de cacao en polvo 480g de leche entera 185g de nata 5g […]

15 May, 2018

Frutas y otros Recetas

Recetas para deportistas: Salmón con curry, vegetales y pesto de cilantro

Salmón con curry, vegetales y pesto de cilantro INGREDIENTES: 170g de salmón 10g de curry 15g de jengibre 40g de zumo de naranja 1 patata 100g […]

3 May, 2018

deportistas Pescados Recetas

Recetas para deportistas: Sopa de ajo con huevo

INGREDIENTES: 300g de ajos 750ml de caldo de pollo 1 pan sopako 1 huevo 5g de pimentón aceite sal ELABORACION: Comenzaremos cortando por la mitad los […]

25 April, 2018

deportistas Frutas y otros Recetas