Todas las recetas Sous-Vide
Minestrone 80 ºC
Minestrone es una especialidad de la cocina italiana. Los ingredientes más comunes son judías, cebollas, apio, zanahorias y tomates (todos ellos finamente picados). Pero no existe […]
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Pollo guisado de lumagorri (4 personas)
La carne de pollo es un alimento saludable y de gran valor nutricional, muy cotidiano y común en nuestra tierra. Por eso, hemos elegido para hoy […]
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Ensalada de bacalao
Ensalada de bacalao by Enrique Fleischman Ingredientes Bacalao suprema 100 gr 1 diente de ajo Aceite Hojas de lechuga Guacamole 5 aguacates maduros 1 cebolleta 2 […]
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Conejo relleno
Cómo preparar conejo relleno para 2 personas Ingredientes 1 conejo sofrito 2 cebollas 1 pimiento verde 50 gr de foie mi cuit 1 yema de huevo […]
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Tosta de pechuga de pollo a 72º
Ingredientes para el jamón de pechuga de pollo: 1 pechuga de pollo de 350 gr. 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de miel de […]
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Bacalao al pil-pil al sous-vide
Os presentamos una nueva forma de preparar bacalao al pil-pil: al sous-vide. Uniendo tradición y modernidad, te traemos una de las recetas tradicionales de la cocina […]
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