Todas las recetas Sous-Vide |

Bacalao en salsa verde y sus kokotxas a baja temperatura

Ingredientes: 200 gr de lomo de bacalao desalado 15 gr de aceite de oliva 180 gr de salsa veloute de pescado 5 gr de perejil fresco […]

11 April, 2024

Pescados Recetas

Lengua de ternera con chimichurri

Ingredientes: 1 lengua de ternera 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 10g de orégano 10g de perejil 15g de vinagre 7g de pimentón 85g de […]

4 April, 2024

Carnes Recetas

Ensalada de calabaza, queso feta y cilantro

Ingredientes: 1 calabaza cacahuete 1 queso feta 20g de cilantro 100g de aceite de oliva virgen 30g de vinagre de jerez 10g de miel Elaboración: Pelar […]

28 March, 2024

Recetas Verduras

Puerro con burrata y pesto

Ingredientes: 6 puerros (solo la parte blanca) 1 burrata Pesto al gusto 40g de avellana picada Aceite virgen extra Sal Elaboración: Comienza limpiando los puerros, asegurándote […]

21 March, 2024

Recetas Verduras