Ingredientes: Costillas de vaca de unos 3 kilos aproximadamente 50 g de azúcar moreno 50 g de miel de maple 50 g de salsa barbacoa 30 […]
Leer másBaos (bollitos al vapor) 90g de mantequilla 360g de leche entera 15g de levadura seca 720g de harina de fuerza 70g de azúcar 10g de sal […]
Leer másIngredientes: 1 trozo de panceta de unos 300 g aproximadamente Chile en polvo, 1 cda Mostaza antigua, 2 cdas Orégano, 1 cda Pimienta rosa, 1 cda […]
Leer másShinkinbushi ahumado Ingredientes: 2 kg de champiñones grandes frescos y bien duros. Elaboración: Laminar los champiñones en la mandolina con un grosor de 2mm y secar […]
Leer másIngredientes 1 chuleta de cerdo Chiles, 1 cda 30 g de manteca de cerdo Sal Elaboración de chuleta de cerdo Primero adobamos la chuleta de cerdo […]
Leer másIngredientes: 200 g carne de ternera picada 80 g de panceta de cerdo picada 1 yema de huevo Sal Pimienta Mostaza, 1 cda Kétchup, 1 cda […]
Leer más