¿Quieres saber cómo cocinar un alimento?
Tabla de tiempos y temperaturas de cocción de carnes
Recetas Sous-Vide de Carne
Solomillo de Cerdo Ibérico a las pimienta Rosa y Negra…
Temperatura de cocción: 60.5 º Tiempo de cocción: 20 min Ingredientes para 2 personas Para el cerdo a las pimientas 1 solomillo de cerdo joven ( […]
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Carpaccio de Pollo Curado y Semillas de Mostaza
Ingredientes para 2 personas Para carpaccio de pollo curado 1 pechuga de pollo de 200 gr aprox. 250 gr de sal gorda 50 gr de azúcar […]
Leer másCordero a baja temperatura
Seve Diaz, nuestro compañero y chef colaborador de Sammic Canarias, en colaboración con RTVC en el programa Canarias Hoy, prepara un delicioso plato de cordero a baja temperatura […]
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