¿Quieres saber cómo cocinar un alimento?
Tabla de tiempos y temperaturas de cocción de pescado
Recetas Sous-Vide de Pescado
Merluza sous-vide con puré de zanahoria
Nuestra amiga Ruth Selby (BasqueStage) nos prepara, en este vídeo, una receta a base de merluza cocida al vacío con puré de zanahoria y naranja. Para ello se […]
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Lomos de merluza sous vide aromatizados con ajo y laurel
Con este post iniciamos una serie de recetas usando equipos Sammic. En esta ocasión preparamos lomos de merluza sous vide aromatizados con ajo y laurel usando […]
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