Recetas Sous-Vide de Verduras |

Ensalada de calabaza, queso feta y cilantro

Ingredientes: 1 calabaza cacahuete 1 queso feta 20g de cilantro 100g de aceite de oliva virgen 30g de vinagre de jerez 10g de miel Elaboración: Pelar […]

28 March, 2024

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Puerro con burrata y pesto

Ingredientes: 6 puerros (solo la parte blanca) 1 burrata Pesto al gusto 40g de avellana picada Aceite virgen extra Sal Elaboración: Comienza limpiando los puerros, asegurándote […]

21 March, 2024

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Focaccia italiana con aceite infusionado de ajo y romero

Ingredientes: Para el aceite infusionado de ajo y romero: 70 g de aceite de oliva suave 20 g de ajo fresco 5 g de guindilla 15 […]

20 April, 2023

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Berenjena sous-vide especiada

Ingredientes: 1 berenjena 30 g de tajín 50 g de crème fraîche 3 g de comino 2 g de jengibre 1 g de orégano 5 g de miel 20 g de anacardo tostado […]

16 June, 2022

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Milhojas de patata y grasa de txuleta

Ingredientes: 800 g de patata 200 g de grasa de txuleta fundida 10 g de sal 4 g de pimienta Elaboración: Para preparar esta receta de milhojas, empezamos pelando las […]

14 April, 2022

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