Hemos formado en técnicas de vacío y baja temperatura a estudiantes de la Universidad de Woosong.
Estos días, y durante dos semanas, Basque Culinary Center ha acogido a un grupo de 15 estudiantes de Gastronomía Woosong University, College of Hotel and Culinary Arts (Corea del Sur). Este grupo ha recibido formación en técnicas culinarias contemporáneas.
Sammic es patrocinador y formador oficial en técnicas de vacío y la cocción a baja temperatura en Basque Culinary Center. Como tal, hemos tenido la oportunidad de impartir una masterclass de vacío y baja temperatura a este grupo de estudiantes. Este curso ha sido parte de la formación programada para su estancia en Basque Culinary Center. Los asistentes han mostrado gran interés en esta clase impartida por nuestro chef corporativo Enrique Fleischmann.
