Ingredientes:
- 1 litro de sidra natural
- 2 naranjas
- 1 pomelo rosa
- 1 rama de canela
- Pimienta larga
- Nuez moscada
- 3 pieles de naranja
Elaboración:
Comenzamos preparando los ingredientes que vamos a infusionar con la sidra: sacar el zumo de los cítricos y rallar la nuez moscada.
Metemos todos los ingredientes en la bolsa junto a la sidra e infusionamos en el SmartVide durante una hora a 60ºC. Lo colamos y ya está lista para usar.
Se puede usar directamente en caliente, como se haría tradicionalmente en los países anglosajones, o enfriarla y usarla como una sidra normal.
Al usar el SmartVide para especiar la sidra, además de no perder el alcohol natural de la sidra, extraemos todos los matices de los ingredientes que infusionamos. Además, si lo vamos a servir en caliente, el SmartVide nos puede ayudar a mantenerla caliente y servirla directamente.
