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Jabalí, ciervo y cervatillo: Tiempos y temperaturas
Hemos recibido la siguiente pregunta. “Hola,No encuentro el tiempo y la temperatura de cocción a baja temperatura y al vacío para la cocción del jabalí, para […]
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Cocción de carne de ciervo o venado
Un usuario nos pregunta por las temperaturas de cocción de la carne de ciervo o venado, y desea saber si lo podemos tratar igual que la […]
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