cordero
Carré de cordero con zanahorias glaseadas
Ingredientes: 400g de carré de cordero 200g de zanahorias pequeñas 30g de jengibre 50g de mantequilla Una rama de romero Un diente de ajo Sal Pimienta […]
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Cordero a baja temperatura
Hace un tiempo elaboramos este vídeo sobre cómo cocinar el cordero a baja temperatura, y, hoy, bajo petición de los usuarios, hemos decidido publicar la receta […]
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Mollejas de cordero: temperatura y tiempo
Un usuario pregunta a nuestro chef sobre el tiempo y temperatura de cocción para preparar unas mollejas de cordero al sous-vide. Para hacer la cocción de […]
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