tiempo
¿El hueso de un producto aumenta el tiempo de cocción?
Un usuario nos ha hecho la siguiente pregunta a través de la sección pregunte al chef: “Hola chef. ¿Cocinar productos con hueso, aumenta mucho el tiempo […]
Leer más
Paletilla de cordero: ¿temperatura y tiempo correctos?
En la sección “Pregunte al chef” hemos recibido la siguiente pregunta: He visto en las tablas una paletilla de cordero a 80 grados 18 horas y […]
Leer más
Rollos de pollo: Tiempo y temperatura
Un usuario nos ha preguntado lo siguiente: “Necesitaría saber el tiempo de cocción y la temperatura a utilizar para preparar mini rollos de pollo (unos 6 […]
Leer más
Crepe: Tiempo de conservación y cómo recalentar
En nuestra sección pregunte al chef hemos recibido la siguiente pregunta. ¡Hola chef! ¿Por cuánto tiempo puedo conservar una crepe al vacío? Por otro lado, me […]
Leer más
Caña de pavo: Tiempo y temperatura
En la sección preguntas y respuestas hemos recibido la siguiente pregunta: “Hola chef, Me gustaría recibir consejo para cocinar una caña de pavo.” Este ha sido […]
Leer más
Tiempo y temperatura para huevos
Un usuario nos ha mandado la siguiente pregunta: Buenas chef. Me gustaría hacer huevos a baja temperatura, pero no encuentro los datos en la guía de […]
Leer más