El martes 23 de marzo, a las 17:00 horas, nuestro chef corporativo Enrique Fleischmann participará en el webinar gratuito “El sous-vide y las nuevas tecnologías aplicadas a la restauración independiente” donde se analizarán los beneficios del nuevo software Janby Track y su aplicación en un entorno real como el Maruka Gastro. El Maruka Gastro es un concepto gastronómico desarrollado por el chef Enrique Fleischmann que se basa en la regeneración de alimentos.
AGENDA
– El origen del JANBY Track
– Caso de éxito Maruka gastro
Fecha y hora Martes, 23 de marzo de 17:00 a 18:00 horas. Ponentes - Enrique Fleischmann - Fundador de Maruka Gastro - Jon Markina – Director General de Janby Digital Kitchen Organizado por Janby Digital Kitchen
¿Qué es Janby Track?
Sammic, en su afán de intentar aportar competitividad a sus clientes, cuenta con una gama de cocedores SmartVide JANBY Track ready. JANBY Track es un software que se sirve en tres licencias incrementales que permiten maximizar el potencial culinario y la gestión de los procesos partiendo del Sous-Vide. Es una suscripción mensual que se activa a través de la página web janby.kitchen e incluye un terminal específico para poner en cocina.
¿Cómo inscribirse al webinar?
En caso de estar interesado en participar, pulsa en el botón y completa la inscripción a continuación:
