Un utilisateur nous a posé la question suivante :
« Est-il possible de mettre le sachet sous vide avec les aliments dedans avant que l’eau n’ait atteint la température souhaitée ?
Notre cuisinier d’entreprise Enrique Fleischmann a répondu :
« Je recommanderais de mettre les aliments une fois la température programmée atteinte. De cette façon, nous pouvons mieux contrôler le début des cycles, surtout si nous voulons avoir un temps et une température de cycle standardisés. Je recommande donc de toujours commencer à cuisiner une fois que l’eau a atteint la bonne température programmée. »
