Demandez à notre chef, c’est la rubrique dans laquelle seront éclaircis les doutes qui peuvent surgir concernant la technique du Sous-vide. Un utilisateur nous demandait quel était l’équipement minimum nécessaire pour s’initier à cette technique. Notre réponse est la suivante: l’équipement nécessaire pour s’initier à la technique du Sous-vide est: une machine à emballer sous-vide et un cuiseur de poches sous-vide basse température.
