Nous avons reçu la question suivante dans notre rubrique demandez à notre chef.
J’ai toujours cru comprendre qu’il est néfaste pour la santé de chauffer le sachet avec cette technique, est-ce que cela est vrai ?
Nous devons comprendre que tout sachet qui soit entré en contact avec un aliment doit être autorisé et homologué pour le contact avec l’aliment. De plus, selon la façon de servir (froid ou chaud), l’emballage doit être prêt à supporter les températures nécessaires.
Ce qui est le plus important des emballages, c’est que l’exposition à la chaleur et au froid, à l’acidité et à la salinité, les plastiques ou matériaux avec lesquels ils sont composés ne subissent pas de migrations vers l’aliment.
Si vous avez besoin de sachets sûrs, nous vous recommandons ceux-ci.
