SmartVide by Sammic devient une famille
Pour la première fois sur Hostelco, toute la famille SmartVide sera présentée aux visiteurs de notre stand (rappel : nous serons à l’adresse GRAN VIA, Pavillon P3, Niveau 0, Rue D, Stand 460). Ainsi, les modèles SmartVide8 et SmartVide8 Plus présentés lors de la dernière édition viennent s’enrichir des SmartVide6 et SmartVide4.
SmartVide4 est un thermo circulateur compact conçu pour de petites productions ou pour avoir un appareil par type de produit ou poste. Il comporte un panneau et une poignée en matériau technique renforcé et offre une contenance maximale de 28 litres ou 60 parts de 200 g.
SmartVide6 est idéal pour la préparation de plats conçus au préalable et pour la régénération du produit au moment du service. Il comporte un panneau et une poignée en matériau technique renforcé et sa contenance maximale, identique aux modèles SmartVide8, est de 56 litres ou 120 parts de 200 g.
À la différence du SmartVide6, le SmartVide8 comporte un panneau et une poignée en acier inoxydable robuste et une connexion pour une sonde à cœur, ce qui le rend parfait pour la R+D ou l’élaboration de recettes. De plus, SmartVide8 Plus permet de mener à bien un contrôle HACCP concret et de mémoriser des recettes grâce à sa connexion Bluetooth et à l’application disponible sur des appareils mobiles.
Une gamme conçue pour apporter la bonne solution à chaque besoin dans la cuisine. #LeJusteChoix
