Toutes les recettes Sous-Vide
Minestrone 80 ºC
Le minestrone est une spécialité de la cuisine italienne. Les ingrédients les plus courants sont les haricots, les oignons, le céleri, les carottes et les tomates […]
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Poulet cuisiné de Lumagorri (4 personnes)
La viande de poulet est un aliment sain et de grande valeur nutritionnelle, très courante et commune chez nous. C’est pour cette raison que nous avons […]
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Carabineros à 65ºC avec coeurs d’artichauds sautés
Cuisson carabineros Ingredients 6 carabineros Huile d’olive vierge extra Sel Peler les carabineros en leur laissant la tête et le bout de la queue. Les introduire dans […]
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Lapin farci
Comment préparer un lapin farci pour 2 personnes Ingredients 1 lapin sauté 2 oignons 1 piment vert 50 g de foie mi cuit 1 jaune d’oeuf […]
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Toast de filet de poulet
Ingrédients pour le jambon de filet de poulet: 1 filet de poulet 350gr 50 ml. d’huile d’olive 50 gr. de miel 35 gr. de soja Romarin […]
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Morue pil-pil sous-vide
Voici une nouvelle façon de préparer la morue pil-pil: avec mise sous-vide et cuisson à basse température. Réunissant tradition et modernité, nous vous apportons une des […]
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