
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Guide températures et temps de cuisson pour les fruits
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Ingrédients Fruits de saison 300 g de fruits de saison coupés Sirop neutre : 1 litre d’eau 130 g de sucre 5 g de gélatine sans […]
Lire plusIngrédients 40 g de café expresso 30 g de whisky flambé 22 g de sucre brun 120 g de crème (30% de matière grasse) 2 g […]
Lire plusIngrédients 150 g de farine 340 g de beurre à température ambiante 24 g de piment frais 560 g de sucre 150 g de cacao en […]
Lire plusIngrédients 2 kg de carcasses de poulet 500 g de poireau 3 gousses d’ail 300 g d’oignon 300 g de carotte 50 g d’huile Préparation Nettoyez […]
Lire plusIngrédients : 275 g de sucre 100 g d’eau pour le caramel 650 g de lait 150 g de crème 45 g de lait en poudre […]
Lire plusIngrédients : 800 ml d’horchata 200 ml de crème fraîche 100 g de sucre 12 jaunes d’œuf Biscuit écrasé pour décorer Préparation : Utilisez le mixeur […]
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