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Guide températures et temps de cuisson pour la viande
Recettes Sous-Vide de viande
Ailes de poulet dans le style du Kentucky 2.0
Ingrédients pour la marinade : Ailes de poulet décortiquées et coupées en deux 10 grammes de piment doux 3 grammes de piment de Cayenne moulu 50 grammes […]
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Hamburgers cuits à point avec le cuiseur SmartVide
Les hamburgers sont peut-être l’un des plats les plus populaires du monde entier. Même s’ils sont faciles à réaliser, ce n’est pas si simple de préparer […]
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“Cochinita pibil” sous vide
Ingrédients pour préparer le cochinita pibil sous vide : 1 kg de longe de porc 100 g de graines de rocou en pâte 200 ml de jus d’orange amère 200 ml […]
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Poulet cuisiné de Lumagorri (4 personnes)
La viande de poulet est un aliment sain et de grande valeur nutritionnelle, très courante et commune chez nous. C’est pour cette raison que nous avons […]
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Toast de filet de poulet
Ingrédients pour le jambon de filet de poulet: 1 filet de poulet 350gr 50 ml. d’huile d’olive 50 gr. de miel 35 gr. de soja Romarin […]
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Filet mignon de porc ibérique aux poivres rose et noir
Température de cuisson : 60,5° Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 2 personnes Pour le porc aux poivres 1 filet mignon de porc ibérique […]
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