veau
Birria de veau
Ingrédients : 1 kg de viande de veau à ragoût coupée en gros morceaux 4 tomates olivettes 150 g d’oignon 5 dents d’ail 5 g de grains de poivre 3 g de cumin […]
Lire plus
Jarret de veau avec bière, miel et gingembre
Ingrédients : 1 jarret de veau 4 cuillerées de gingembre râpé 330 ml de bière IPA 180 g de miel Sel Poivre Préparation : Pour commencer, […]
Lire plus
Comment puis-je régénérer un steak de veau ?
Une utilisatrice nous a posé la question suivante : Bonjour chef ! J’ai cuisiné un steak de 450 g à 55 °C pendant deux heures. Je […]
Lire plus