Ci è stata posta la seguente domanda nella sezione “Chiedi al nostro chef”.
Vivo in un’area dove i prodotti si acquistano perlopiù surgelati. Qual è l’impatto sui tempi di cottura?
Questa è la risposta del nostro Chef Enrique Fleischmann.
| “Salve, Il fatto che alcuni degli ingredienti acquistati siano surgelati non dovrebbe influire sulla qualità del risultato finale. Una soluzione possibile prevede di scongelare il prodotto in frigorifero per poi cuocerlo. Un’altra, invece, di inserirlo surgelato nella vasca dell’acqua e di lasciarlo cuocere fino a quando è pronto. Un saluto, Enrique Fleischmann.” |
