Tutte le ricette Sous-Vide
Mela verde imbevuta di mojito e gelato al limone
Ingredienti: 2 mele verdi 10 ml di rum bianco 20 g di zucchero 1 mazzetto di menta Cucchiai di acqua Gelato al limone 2 pesche 10 […]
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Asparagi selvatici, tahina, vinaigrette, formaggio parmigiano e menta
Ingredienti 1 mazzo di asparagi 20 g di tahina Vinaigrette della casa 40 g di parmigiano grattugiato Foglie di menta Sale Pepe Olio Preparazione Eliminare la […]
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Barbabietola al balsamico, feta e frutta secca
Ingredienti 3 barbabietole 50 ml di aceto balsamico 20 g di sciroppo d’acero 50 g di olio d’oliva 50 g di formaggio feta 20 g di […]
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Lobster roll (Sandwich all’astice)
Ingredienti 2 code di astice sgusciate 20 g di burro Erba cipollina 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di succo di limone 10 g di scalogno […]
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Spaghetti alla carbonara sottovuoto
Ingredienti 100 g di pasta secca lunga 1 uovo 2 tuorli 40 g di parmigiano (pecorino) 50 g di bacon fritto Sale Pepe Preparazione In una […]
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Saam di pancetta con cipolla sottaceto
Ingredienti 1 k di pancetta di maiale fresca 50 g di soia 30 g di miele 50 gr di succo di limone 1 peperoncino fresco 20 […]
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