Cerchi temperature e tempi di cottura?
Guide di tempo e temperatura di carne
Ricette di carne
Carré d’agnello con carote glassate
Ingredienti: 400 g di carré d’agnello 200 g di carote piccole 30 g di zenzero 50 g di burro 1 rametto di rosmarino 1 spicchio d’aglio […]
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Tacos di pollo con jalapenos sottaceto
Ingredienti: 5 peperoncini jalapeno freschi 30 g di carote 8 g di aglio 1 g di pepe 1 g di timo 1 g di origano 3 […]
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Ossobuco alla milanese
Ingredienti: 4 ossobuchi 1 cipolla 1 porro 2 carote Sale Pepe 4 g di paprica Farina 200 ml di vino rosso 60 gr di concentrato di […]
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Piedini di maiale ripieni di foie con carciofi
Ingredienti: 4 piedini di maiale 4 carciofi 1 stecca di cannella 1 foglia di alloro Sale Pepe Foie mi-cuit Preparazione: Prima puliamo i piedini e li […]
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Pollo fritto alla coreana
30Ingredienti: 600 g di coscia di pollo disossata 2 g di sale 2 g di zucchero bianco Per la pasta orly: 420 g di soju (bevanda […]
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Panino al lombo di maiale marinato
Ingredienti: Un lombo di maiale di circa 1 kg 1 kg di sale grosso 200 g di zucchero 130 g di paprica dolce 20 g di […]
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