Cerchi temperature e tempi di cottura?
Guide di tempo e temperatura di carne
Ricette di carne
Stinco di maiale con verdure
Ingredienti: Uno stinco di maiale Una stecca di cannella 2 foglie di alloro 200 grammi di cavolo 100 grammi di porro 80 grammi di fagiolini 250 […]
Continuare
Sandwich con spalla di maiale sottovuoto
Ingredienti: Per la spalla di maiale: Un spalla di maiale di 3 kg circa. 5 grammi di origano 10 grammi di paprica dolce 3 grammi […]
Continuare
Ricette per sportivi: Pollo con insalata di pasta
Pollo con insalata di pasta INGREDIENTI: 1 petto di pollo Succo di un limone 5 g di curry 5 g di paprica 2 g di noce […]
Continuare
Agnello a bassa temperatura
Un po’ di tempo fa abbiamo pubblicato questo video su come cucinare l’agnello a bassa temperatura e oggi, su richiesta degli utenti, abbiamo deciso di fornire […]
Continuare
Galletto, pepe e senape
Ingredienti: Un galletto 1 cucchiaio di mix di pepi Uno spicchio d’aglio tritato 1 cucchiaio di curry 20 ml di aceto di Sherry 1 cucchiaio di […]
Continuare
Piccione arrosto con gnocchi e pipián
Pipián verde (salsa piccante di pomodori verdi): Ingredienti: 2 spicchi d’aglio 2 cipolle 500 gr salsa di pomodori verdi 250 gr di semi di zucca 1 […]
Continuare