Cerchi temperature e tempi di cottura?
Guide di tempo e temperatura dei frutti
Ricette di dolci e frutta
Yogurt di basilico con marmellata di pomodoro e peperoncini jalapeños
Ingredienti: 800 g di latte pastorizzato 200 g di panna 40 g di yogurt naturale 80 g di basilico 200 g di pomodori ciliegini 5 g […]
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Tocinillo de cielo (dolce spagnolo a base di tuorlo d’uovo caramellato e zucchero)
Ingredienti: 300 g di tuorlo 300 g di zucchero 250 ml di acqua 100 g di zucchero 25 ml di acqua Ingredienti Intxaursalsa (crema di noci): […]
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Zuppa di cipolle alla francese
Ingredienti: 1 kg di cipolle 50 g di aglio 100 g di scalogno 80 g di pane sopako 40 g di burro 120 ml di vino […]
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Negroni sottovuoto
Ingredienti: 250 ml di Campari 250 ml di gin Buccia di arancia 1 fava tonka Pepe lungo Baccello di vaniglia Preparazione: Per cominciare, prepariamo tutte le […]
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Sidro speziato
Ingredienti: 1 l di sidro naturale 2 arance 1 pompelmo rosa 1 stecca di cannella Pepe lungo Noce moscata 3 bucce d’arancia Preparazione: Iniziamo preparando gli […]
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Uova alla benedict
Ingredienti: Per la salsa olandese: 25 g di scalogno 40 g di aceto di mela 60 g di acqua 3 g di sale 20 g […]
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