Bistecca
Bistecca di 800 g: tempo e temperatura
Nella sezione Chiedi allo chef ci è stata fatta la seguente richiesta: Salve Enrique! Vorrei sapere qual è il tempo e la temperatura di cottura per […]
Continuare
Come rigenerare una bistecca di manzo?
Un’utente ci ha posto la seguente domanda: Ciao Chef! Ho cotto una bistecca di manzo di 450 g a 55 °C per due ore. La conservo […]
Continuare