ricetta
Fragole macerate, spuma di formaggio gorgonzola e crumble
Ingredienti: Per le fragole macerate 300 g di fragole 10 g di aceto di jerez 20 gr di zucchero grezzo 20 g di vino bianco dolce […]
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Asparagi bianchi, tuorlo e vinaigrette di peperone piquillo
Ingredienti: Asparagi bianchi freschi 200 g di tuorlo pastorizzato 50 g di peperone piquillo 20 g di miele 10 g di aceto di jerez 5 g […]
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Pane tostato con guanciolo di vitello stagionato e mela imbevuta
Ingredienti: 3 pezzi di guanciolo di vitello 75 gr di zucchero di canna 30 gr di sale 1 litro d’acqua 20 gr di semi di senape […]
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Capesante con cavolfiore e senape
Ingredienti: 5 capesante Un cavolfiore 30 g di zenzero 30 g di semi di senape 50 g di burro 1 spicchio d’aglio Sale Pepe Olio Preparazione: […]
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Torta di lime e panna speziata
Ingredienti: 118 ml di succo di lime 400 g di latte condensato 4 tuorli d’uovo 150 g di biscotti tipo digestive 50 g di zucchero di […]
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Roast beef e zucca glassata
Ingredienti: 1 kg di entrecote 500 g di zucca torta 30 g di miele di canna 30 g di burro 2 spicchi d’aglio 10 g di […]
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