Um utilizador fez-nos a seguinte pergunta:
“É possível colocar o saco com os alimentos a vácuo antes de a água ter atingido a temperatura desejada?
Foi assim que o nosso chef empresarial Enrique Fleischmann respondeu:
“Recomendaria colocar os alimentos assim que tiver atingido a temperatura definida. Desta forma, é possível controlar melhor o início dos ciclos, especialmente se quisermos ter um ciclo de tempo e uma temperatura normalizados. Assim, a minha recomendação seria começar sempre a cozinhar quando a água tiver atingido a temperatura correta programada.”
