Todas as receitas Sous-Vide
Coxa de frango recheada com cheddar e fiambre cozido
Ingredientes 2 coxas de frango inteiras 200 g de cheddar 100 g de fiambre cozido Elaboração Desosse as coxas de frango. Tempere as coxas com sal […]
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Pancetta asiática com salada de cenoura
Ingredientes 1 kg de pancetta de porco inteira 50 g de sriracha 20 g de mel de palma 10 g de gengibre em pó 5 g […]
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Beef bourguignon
Ingredientes: 500g de jarrete de vitela 1 cebola 1 cenoura 200g de fundo de vitela 1 dente de alho 30g de aipo 50g de vinho tinto […]
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Creme de horchata
Ingredientes: 800 ml de horchata 200 ml de natas 100 g de açúcar 12 gemas de ovo Bolacha triturada para decorar Preparação: Use o triturador XM-12 […]
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Arepas recheadas de reina pepiada
Ingredientes: Para o recheio: 2 peitos de frango 50g de coentro 2 abacates 10g de maionese Sumo de 1 limão Para a massa: 300ml de água […]
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Bacalhau em molho verde e suas cocochas a baixa temperatura
Ingredientes: 200 gr de lombo de bacalhau dessalgado 15 gr de azeite de oliva 180 gr de molho velouté de peixe 5 gr de salsa fresca […]
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